Fermentura® Vitamin K2

Fermentura® Vitamin K2

Mit natürlichem, patentiertem Fermakinon-7^™ aus Natto

• Vitamin K2 extrahiert aus Natto (fermentierte Sojabohnen), natürlich fermentiert
• Hochwertige Quelle für Menachinon-7
• Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei

Vitamin K - was ist das?

1934 entdeckte der Däne H. C. Dam das Vitamin K, als er bei Hühnern mit tödlichen Blutungen einen Vitamin- Mangel feststellte. Er nannte den Stoff VitaminK. Das "K" steht für Koagulation (= Blutgerinnung).

Das fettlösliche Vitamin K umfasst eine - in der Struktur ähnliche - Gruppe von chemischen Verbindungen. Man unterteilt natürliches Vitamin K in Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon).

Für was ist Vitamin K gut?

• Vitamin K2 dient als Co-Faktor für das Enzym Gamma-Glutamylcarboxylase, das Vitamin-K-abhängige Proteine aktiviert. _{(Rishavy MA, Berkner KL. Vitamin K oxygenation, glutamate carboxylation, and processivity: defining the three critical facets of catalysis by the vitamin K-dependent carboxylase. Adv Nutr. 2012 Mar 1;3(2):135-48. doi: 10.3945/an.111.001719. PMID: 22516721; PMCID: PMC3648714)}
• Vitamin-K-abhängigeProteine sorgen für die Bindung von Calcium im Knochen.
• Des Weiteren trägt Vitamin K zu einer normalen Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Lebensmittelmit hohem Vitamin K-Gehalt

• Vitamin K1 kommt hauptsächlich in grünem Blattgemüse vor.
• Vitamin K2 steckt in fermentierten Lebensmitteln wie Natto (japanisches Gericht aus fermentierten Sojabohnen) mit einem besonders hohen Gehalt an Menachinon-7, Kimchi und Sauerkraut sowie tierischen Produkten wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten.

Osteoporose-Vorbeugung: Calcium für starke Knochen? Das ist nicht ganz richtig!

Eine alleinige Calcium-Aufnahme bei gleichzeitigem Vitamin K-Mangel ist nutzlos, da das für die Calcium-Einlagerung nötige Osteocalcin bei zu wenig vorhandenem Vitamin K nur unzureichend in seine funktionell wirksame Form überführt wird. _{(Klein T., von Helden R.: Osteoporose als Folge fehlerhafter Ernährung und Lebensweise; Hygeia Verlag; 2. Auflage; 2016)}

Wer Calcium sagt, muss also auch Vitamin K sagen! Und: Zusätzlich sollte auch der Vitamin D-Haushalt stimmen, denn Vitamin D(3) ist notwendig für die Kalziumaufnahme in die Blutbahn und für die Synthese von kalziumbindenden Proteine. _{(Kanellakis S, Moschonis G, Tenta R, Schaafsma A, van den Heuvel EG, Papaioannou N, Lyritis G, Manios Y. Changes in parameters of bone metabolism in postmenopausal women following a 12-month intervention period using dairy products enriched with calcium, vitamin D, and phylloquinone (vitamin K(1)) or menaquinone-7 (vitamin K (2)): the Postmenopausal Health Study II. Calcif Tissue Int. 2012 Apr;90(4):251-62. doi: 10.1007/s00223-012-9571-z. Epub 2012 Mar 4. PMID: 22392526)}

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